SimCity Creator segue a fórmula básica da série SimCity, onde os jogadores administram uma cidade, adicionando prédios residenciais, comerciais e indústriais, além de estações de policia, hospitais, portos e estádios. Os jogadores podem ainda escolher a aparência dos prédios, entre os muitos temas disponíveis como Egípcio, Japonês, Europeu, Las Vegas e futuristas. Os jogadores podem ainda fazer um tour pela cidade construída, totalmente em 3D, em um helicóptero ou avião.